2007年12月22日 星期六
清邁Chedi/別再給我Lanna王朝了!我只想把無肩帶洋裝和高跟鞋拿出來
就和全世界所有的豪華度假旅店一樣，最貴的永遠都是能夠表現當地文化特色或是類貴族風.
我在多年前住過印度的皇宮旅店之後，我就知道，偶一為之可以，整個度假都是這樣，我渾身不自在!
還好，清邁還有一家Chedi，在你忍不住想穿上性感洋裝、牛仔褲和高跟鞋時，即便一個人，看起來不會哪麼奇怪。
它一樣有傳統氣息但多了份時尚感，喝酒吃飯都不哪麼拘束，重要的是，被漂亮又聰明的家具所環繞，我才獲得的放鬆感也只在這裡得到。
有一種女生聰明得不得了，她念的學校都是最好的，可惡的是，她又镸得漂亮，而且個性外向，這種具威脅又引人注意的女生，在學生時代總是風雲人物。
來到Chedi，我就立刻想起唸書時的哪位女同學，聰明、漂亮、大方，不是孤芳自賞的哪種，是愛出風頭的那一型的，清邁的這間沒來前，我承認，我誤會它了!
尤其是在住過巴里島和普吉島的之後，你不會把它和時髦或是摩登結合一起，更不會認為它的房間會多有設計感......
我在多年前住過印度的皇宮旅店之後，我就知道，偶一為之可以，整個度假都是這樣，我渾身不自在!
還好，清邁還有一家Chedi，在你忍不住想穿上性感洋裝、牛仔褲和高跟鞋時，即便一個人，看起來不會哪麼奇怪。
它一樣有傳統氣息但多了份時尚感，喝酒吃飯都不哪麼拘束，重要的是，被漂亮又聰明的家具所環繞，我才獲得的放鬆感也只在這裡得到。
有一種女生聰明得不得了，她念的學校都是最好的，可惡的是，她又镸得漂亮，而且個性外向，這種具威脅又引人注意的女生，在學生時代總是風雲人物。
來到Chedi，我就立刻想起唸書時的哪位女同學，聰明、漂亮、大方，不是孤芳自賞的哪種，是愛出風頭的那一型的，清邁的這間沒來前，我承認，我誤會它了!
尤其是在住過巴里島和普吉島的之後，你不會把它和時髦或是摩登結合一起，更不會認為它的房間會多有設計感......
清邁Chedi/很多設計都具備雙重功用，如隔間是電視櫃也是臥室和起居室隔間，是茶水櫃也是走道，可說是賽局理論實踐者
Chedi聰明時髦又不拖泥帶水，所有建築線條都是工業革命風格的風格:幾何、垂直，乾淨俐落，沒有一絲猶豫不決，冷冰冰嗎?當然沒有!
這就是Chedi聰明的地方，它沒有忘記融合最浪漫的北泰風格，東西合壁的新泰國風真是引人入勝，白天是數學系晚上變成哲學系。
從踏上清邁的那一刻你就感受到Lanna王朝無所不在，一趟古城玩下來尤其慶幸可以回到Chedi，在Club lounge喝杯Mojito再請服務生幫我叫碗kao soy.
這樣不是太棒了嗎?就和剛才我在老城迷路，一位當地的美麗小姐竟騎摩托車把我送回來哪麼棒!
或許和我一向推崇複雜簡單化的生活觀有關，連帶著建築風我也偏好工業革命的味道，尤其在我之前已經先住了Manderial Oriental後，我更明白自己有多不喜歡會變顏色的大型按摩浴缸或是地上突然鑲嵌一塊昂貴大理石或是鋪了張昂貴的波斯地毯......
如果說這裡有何遺憾，大概就是由Kelly Hill所主導的建築風格和涵碧樓太接近，驚喜不多.
反倒是由泰國設計師主導的室內設計和景觀設計令人眼睛一亮，充滿裝置藝術的造景、畫作、花作...現代感十足得恰如其分。
這裡沒有醜東西，更沒有笨傢俱，我所入住的club suite有30坪大，是一間從推門開始就知道它有多聰明的房間。
位於市中心難免鬧哄哄，因此利用雙門的過度空間讓噪音減低，室內利用木箱造型隔出恍若有4個隔間，每個隔間都有雙重作用，是電視櫃也是臥室和起居室隔間，是茶水櫃也是走道，可說是賽局理論實踐者。
這就是Chedi聰明的地方，它沒有忘記融合最浪漫的北泰風格，東西合壁的新泰國風真是引人入勝，白天是數學系晚上變成哲學系。
從踏上清邁的那一刻你就感受到Lanna王朝無所不在，一趟古城玩下來尤其慶幸可以回到Chedi，在Club lounge喝杯Mojito再請服務生幫我叫碗kao soy.
這樣不是太棒了嗎?就和剛才我在老城迷路，一位當地的美麗小姐竟騎摩托車把我送回來哪麼棒!
或許和我一向推崇複雜簡單化的生活觀有關，連帶著建築風我也偏好工業革命的味道，尤其在我之前已經先住了Manderial Oriental後，我更明白自己有多不喜歡會變顏色的大型按摩浴缸或是地上突然鑲嵌一塊昂貴大理石或是鋪了張昂貴的波斯地毯......
如果說這裡有何遺憾，大概就是由Kelly Hill所主導的建築風格和涵碧樓太接近，驚喜不多.
反倒是由泰國設計師主導的室內設計和景觀設計令人眼睛一亮，充滿裝置藝術的造景、畫作、花作...現代感十足得恰如其分。
這裡沒有醜東西，更沒有笨傢俱，我所入住的club suite有30坪大，是一間從推門開始就知道它有多聰明的房間。
位於市中心難免鬧哄哄，因此利用雙門的過度空間讓噪音減低，室內利用木箱造型隔出恍若有4個隔間，每個隔間都有雙重作用，是電視櫃也是臥室和起居室隔間，是茶水櫃也是走道，可說是賽局理論實踐者。
清邁Chedi/既然都要500美金，還要用三合一包?酒像放了100年的小sample還要10 美金,CD操作困難...相較之下這裡就太貼心了
聰明的房間還包括已經裝好咖啡粉的咖啡機，只要按一下，espresso就出來了;已經放好CD的player按一下chill out的音樂就OK，冰箱裡的所有東西都是你的.
也就是說入住club suite啤酒、紅酒、白酒、伏特加、琴酒、威士忌…都是你的.
櫃子裡有3種茶葉可選擇都密封放在美麗的玻璃罐內，3種酒都乘瓶裝好套上簡潔的英文單字讓你選，而且可以講究到大杯子配大湯匙小杯配小湯匙，烈酒杯、紅酒杯、水杯、咖啡杯全都準備好.
這就對了!這就對了!何不一開始就多收點錢然後讓一切自由，也勝過在mini bar旁擺個像麵攤單的記帳單。
聰明事還包括免費wifi、收放自如的浴室隔板、浴袍(帶子在上面)電動窗帘、旋轉電視架、紅色磁磚和工作人員。
我之所以舉這些例子實在是很多豪華旅店實在令人氣惱.
水果土氣(或小氣)空間設計硬梆梆(還在把電視放到佔空間的櫃子裡)居然可以沒有將心比心既然都要付出500美金一晚，還要客人飲用三合一咖啡和廉價茶包?酒像放了100年的小sample還要10 美金,CD操作困難(或根本沒有)還要輸入密碼和一長串奇怪英文字才可以上網(並且提心吊膽是否超時)。
我其實並不在意Chedi是否離古城、Night bazaar或是Ping river有多近(雖然真是很近，反正Tuk Tuk車到處都有)而是它的概念跟得上時代，設計也不落俗套，室內設計更是用心的將古Lanna轉化成性感的現代Lanna.
入住Chedi真不是件便宜事，但我能說甚麼?!除了非洲新狩獵旅店可堪比擬的自然兼具舒適、古老卻又現代外加熱情服務，至目前為止,讓我為它聰明兼具性感而折服的旅店真是少之又少。
自作聰明的倒是不少!
也就是說入住club suite啤酒、紅酒、白酒、伏特加、琴酒、威士忌…都是你的.
櫃子裡有3種茶葉可選擇都密封放在美麗的玻璃罐內，3種酒都乘瓶裝好套上簡潔的英文單字讓你選，而且可以講究到大杯子配大湯匙小杯配小湯匙，烈酒杯、紅酒杯、水杯、咖啡杯全都準備好.
這就對了!這就對了!何不一開始就多收點錢然後讓一切自由，也勝過在mini bar旁擺個像麵攤單的記帳單。
聰明事還包括免費wifi、收放自如的浴室隔板、浴袍(帶子在上面)電動窗帘、旋轉電視架、紅色磁磚和工作人員。
我之所以舉這些例子實在是很多豪華旅店實在令人氣惱.
水果土氣(或小氣)空間設計硬梆梆(還在把電視放到佔空間的櫃子裡)居然可以沒有將心比心既然都要付出500美金一晚，還要客人飲用三合一咖啡和廉價茶包?酒像放了100年的小sample還要10 美金,CD操作困難(或根本沒有)還要輸入密碼和一長串奇怪英文字才可以上網(並且提心吊膽是否超時)。
我其實並不在意Chedi是否離古城、Night bazaar或是Ping river有多近(雖然真是很近，反正Tuk Tuk車到處都有)而是它的概念跟得上時代，設計也不落俗套，室內設計更是用心的將古Lanna轉化成性感的現代Lanna.
入住Chedi真不是件便宜事，但我能說甚麼?!除了非洲新狩獵旅店可堪比擬的自然兼具舒適、古老卻又現代外加熱情服務，至目前為止,讓我為它聰明兼具性感而折服的旅店真是少之又少。
自作聰明的倒是不少!
清邁Chedi/預算許可還是訂club room比較好，房間和服務都加倍，且不用每件事都要看帳單那麼氣惱
Info
Add:123Charoen Prathet Rd,T.Changklan
T：(66)53 253 333
F：(66)53 253 352
W:www.ghmhotels.com
E:chedichiangmai@ghmhotels.com352
W:www.ghmhotels.com
E:chedichiangmai@ghmhotels.com
Rate from:
官網11400泰幣起，suite club17200泰幣起，但含機場接送、使用club樓層的早餐和免費使用club lounge和happy hour,、免費mini bar、衣服乾洗、機場來回接送(以上皆免費)
且房間是一般房的兩倍大等多項服務，約有35坪大小，透過網站www.agoda.com.hk可定到標準房245美金(無club)大概是目前找到最低的價錢，或者不定時會有航空公司推出的套裝行程
建築師:Kelly Hill Architects
餐廳和室內設計:Design Studio Spin
景觀設計:Tieea Design
T:旅店可安排機場接送900泰幣，如自行前往可在機場等計程車，約50+跳表70泰幣左右
S:平面電視、wifi(也可撥接上網)、DVD player、電動窗帘、床頭全自動開關、咖啡壺、SPA、泳池、健身中心、精品店、會議中心、餐廳(改建自1913年英國領事館)24小時服務等
L:位於市中心極佳的位置，離Night Barrar步行約10分鐘，離Ping river步行約10分鐘
C
*Condé Nast Traveler/The Gold List 2009
*Condé Nast Traveler/Top 25 Asia Resorts 2008
*Member of/The Leading Small Hotels of the World
* Honeymoon + Travel/The Best Dream Resort 2007
* TTG Asia/The Best New Spa 2006
*Condé Nast Traveler/Top 130 New Hotels & Top 55 HOT Spas 2006
Add:123Charoen Prathet Rd,T.Changklan
T：(66)53 253 333
F：(66)53 253 352
W:www.ghmhotels.com
E:chedichiangmai@ghmhotels.com352
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E:chedichiangmai@ghmhotels.com
Rate from:
官網11400泰幣起，suite club17200泰幣起，但含機場接送、使用club樓層的早餐和免費使用club lounge和happy hour,、免費mini bar、衣服乾洗、機場來回接送(以上皆免費)
且房間是一般房的兩倍大等多項服務，約有35坪大小，透過網站www.agoda.com.hk可定到標準房245美金(無club)大概是目前找到最低的價錢，或者不定時會有航空公司推出的套裝行程
建築師:Kelly Hill Architects
餐廳和室內設計:Design Studio Spin
景觀設計:Tieea Design
T:旅店可安排機場接送900泰幣，如自行前往可在機場等計程車，約50+跳表70泰幣左右
S:平面電視、wifi(也可撥接上網)、DVD player、電動窗帘、床頭全自動開關、咖啡壺、SPA、泳池、健身中心、精品店、會議中心、餐廳(改建自1913年英國領事館)24小時服務等
L:位於市中心極佳的位置，離Night Barrar步行約10分鐘，離Ping river步行約10分鐘
C
*Condé Nast Traveler/The Gold List 2009
*Condé Nast Traveler/Top 25 Asia Resorts 2008
*Member of/The Leading Small Hotels of the World
* Honeymoon + Travel/The Best Dream Resort 2007
* TTG Asia/The Best New Spa 2006
*Condé Nast Traveler/Top 130 New Hotels & Top 55 HOT Spas 2006
2007年12月21日 星期五
清邁4季/一眼就看完大廳全部，甚至可以說是我待過全世界所有豪華度假旅店最小的一個，我一時之間並沒反應過來這就是大廳
剛抵達清邁時我很訝異，甚至說有點失望，我以為是一個被古城和稻田環繞的城市，沒想到這麼進步，當地人說我可以到清萊(Chiang Rai)那裡還有10年前清邁的樣子，或是往北走住到遠一點的地方。
車子開在往北的路上，我就要搬到四季了!
這是我在清邁的最後一天，真是感謝這個巧合，訂房時我並不知道位於Mae Rim的四季是間離市區40分鐘車程最遠的一家，兩旁景緻一開始並無多大變化，但30分鐘後漸漸的山的線條出現了，兩旁的樹也多了起來，我看到有人騎腳踏車從小巷出來，一左轉，進入一條毫無人煙的乾淨小路，再右轉，四季的招牌出現了!
車子停在小得嚇我一跳的大廳前，我幾乎一眼就看完大廳的全部，甚至可以說是我待過全世界所有豪華度假旅店最小的一個，我一時之間並沒反應過來這就是大廳。
從大廳往下走，剛剛路上就一直看到的山景和我想了很久的稻田梯田景致，立刻就在眼前展開，圍著稻田兩側的房子就是傳統Lanna王朝時的高腳屋造型，泳池就在右下方，唯一的餐廳就在大廳的左下方，同樣的，腹地之小也是嚇了我一跳，其實Buggy車根本用不到，這裡不會迷路，走兩次，每個地方就熟透透!
整個山林景緻似乎看起來頗粗糙，有種任樹木隨意荒長，蕨類任意亂攀的雨林感，可是穿著藍衣的務農者卻又多得不得了，下午5點會響起一陣好聽的樂器聲，應該就是下班了的鐘聲，我看到每位工作者就笑瞇瞇的從他們工作崗位上撤退.
車子開在往北的路上，我就要搬到四季了!
這是我在清邁的最後一天，真是感謝這個巧合，訂房時我並不知道位於Mae Rim的四季是間離市區40分鐘車程最遠的一家，兩旁景緻一開始並無多大變化，但30分鐘後漸漸的山的線條出現了，兩旁的樹也多了起來，我看到有人騎腳踏車從小巷出來，一左轉，進入一條毫無人煙的乾淨小路，再右轉，四季的招牌出現了!
車子停在小得嚇我一跳的大廳前，我幾乎一眼就看完大廳的全部，甚至可以說是我待過全世界所有豪華度假旅店最小的一個，我一時之間並沒反應過來這就是大廳。
從大廳往下走，剛剛路上就一直看到的山景和我想了很久的稻田梯田景致，立刻就在眼前展開，圍著稻田兩側的房子就是傳統Lanna王朝時的高腳屋造型，泳池就在右下方，唯一的餐廳就在大廳的左下方，同樣的，腹地之小也是嚇了我一跳，其實Buggy車根本用不到，這裡不會迷路，走兩次，每個地方就熟透透!
整個山林景緻似乎看起來頗粗糙，有種任樹木隨意荒長，蕨類任意亂攀的雨林感，可是穿著藍衣的務農者卻又多得不得了，下午5點會響起一陣好聽的樂器聲，應該就是下班了的鐘聲，我看到每位工作者就笑瞇瞇的從他們工作崗位上撤退.
清邁4季/我住在最後一排與森林、道路為伍也就算了，跟鄰居實在靠太近，旁邊住戶推門入內的聲音都聽得到
這個不算大的腹地立刻讓人感受到與自然共生的理念，頗具資歷的樹木、蕨類、田埂、梯田、流水…圍繞四週，毫無皇朝貴族的震人氣勢，完全是一派田園風光，我漸漸能體會為何這裡所有建物、設施都顯得平常的原因，當然，除了房價。
我對這次入住的標準房實在不甚滿意，我住在最後一排，與森林、道路為伍也就算了，跟我的鄰居實在靠得太近(間數過多)如果隔壁住的是朋友，以普通說話的聲調就可以在陽台聊天了，隔音設備做得很差，旁邊住戶轉動鑰駛推門入內的聲音都聽得到.
但有甚麼辦法呢?我太晚訂房又正好是在聖誕假期前，那個可以看到梯田的Rice Terrace View Pavilion早就一搶而光，看樣子大人物說”我不在醫院，就一定在四季的套房!”是真的，記住，不是標準房。
最便宜的標準房就會落得像我這樣的下場。
清邁四季是個傳奇，或者說20年前四季集團就是個傳奇，所有荒山野水或是文明都市他們一定搶第一，因此老美最愛在度假時，尤其是到所謂的未開發國家如東南亞或是布拉格、布宜諾斯艾利斯一定住四季，因為價錢都是紐約的一半或更低。
以清邁這間來說就有13年歷史，房間設施自然是停留在過去，設計師是泰國人因此Lanna味的傳統氣息十分深入，傢俱就不提了，但是如電視、冰箱、浴缸、盥洗台、燈光控制板、電話或是接撥式上網等就顯得老氣.
硬體漸漸失去優勢因此在服務方面就顯得貼心許多，從開始連絡訂房到住在這裡的期間，我都可以感受到工作人員極樂意一服務的一面，除了游泳和腳踏車免費之外，其它所有如瑜珈課、上網(有wifi)、機場接送、旅遊安排等等都要收費。
我對這次入住的標準房實在不甚滿意，我住在最後一排，與森林、道路為伍也就算了，跟我的鄰居實在靠得太近(間數過多)如果隔壁住的是朋友，以普通說話的聲調就可以在陽台聊天了，隔音設備做得很差，旁邊住戶轉動鑰駛推門入內的聲音都聽得到.
但有甚麼辦法呢?我太晚訂房又正好是在聖誕假期前，那個可以看到梯田的Rice Terrace View Pavilion早就一搶而光，看樣子大人物說”我不在醫院，就一定在四季的套房!”是真的，記住，不是標準房。
最便宜的標準房就會落得像我這樣的下場。
清邁四季是個傳奇，或者說20年前四季集團就是個傳奇，所有荒山野水或是文明都市他們一定搶第一，因此老美最愛在度假時，尤其是到所謂的未開發國家如東南亞或是布拉格、布宜諾斯艾利斯一定住四季，因為價錢都是紐約的一半或更低。
以清邁這間來說就有13年歷史，房間設施自然是停留在過去，設計師是泰國人因此Lanna味的傳統氣息十分深入，傢俱就不提了，但是如電視、冰箱、浴缸、盥洗台、燈光控制板、電話或是接撥式上網等就顯得老氣.
硬體漸漸失去優勢因此在服務方面就顯得貼心許多，從開始連絡訂房到住在這裡的期間，我都可以感受到工作人員極樂意一服務的一面，除了游泳和腳踏車免費之外，其它所有如瑜珈課、上網(有wifi)、機場接送、旅遊安排等等都要收費。
清邁4季/我被說服四季所營造的親密感和田園風味，他們在精細打理和原始荒蕪中做了平衡，雖是人工化卻感覺自然
游完泳後整個下午我就在旅店這個小山區開始逐步探險，原來在入門右方還有一個被冷落的泳池，因為沒有景觀所以也沒有遊客和服務員，讓兩個性感又漂亮的大臥佛看來孤零零.
繼續往前走一路上許多正在種植的蕨類植物，看吧，果真是人呵護出來的自然景觀，再前方看到的房間就壯觀許多，這應該就是一晚要價10萬泰幣以上的獨棟別墅吧?!
順著別墅往下走便來到最吸引人的稻米梯田區，幾個灌溉稻物的水源設計都很有禪意，稻米區其實不大，對我們看慣嘉南平原或是花東縱谷稻作區的一望無際或是巴里島的開放式梯田區，難免覺得不過癮，台灣的傳統景觀其實也很豐富，如果20年前四季沒有相中，現在就更不可能了!
整個旅店最新的建物就是烹飪學校，我不知道從甚麼時候開始大家都對學做泰國菜產生興趣，或者說，是哪個負責行銷的厲害角色讓遊客現在來泰國都掏出大把銀子來學做菜?如果是免費我倒願意試試，但要價6千泰幣我想還是去餐廳吃比較划算。
整個走完一區，包括拍照和停下來思索大概兩個小時，也因為仔細的走了一圈，我被說服四季所營造出來的親密感和田園風味，他們在精細打理和原始荒蕪中做了平衡，雖然是人工化卻感覺不出來.
他催眠我彷彿就住在森林裡，四周被原來就是這樣的鄉下味包圍，我想這個要價一點都不低調的旅店之所以這麼低調，沒有用豪華的大廳或是震人的建物搶走景觀其實是謙遜的態度，我很高興冥冥安排我最後一段住在這裡，讓我學會更謙虛的看待大自然。
繼續往前走一路上許多正在種植的蕨類植物，看吧，果真是人呵護出來的自然景觀，再前方看到的房間就壯觀許多，這應該就是一晚要價10萬泰幣以上的獨棟別墅吧?!
順著別墅往下走便來到最吸引人的稻米梯田區，幾個灌溉稻物的水源設計都很有禪意，稻米區其實不大，對我們看慣嘉南平原或是花東縱谷稻作區的一望無際或是巴里島的開放式梯田區，難免覺得不過癮，台灣的傳統景觀其實也很豐富，如果20年前四季沒有相中，現在就更不可能了!
整個旅店最新的建物就是烹飪學校，我不知道從甚麼時候開始大家都對學做泰國菜產生興趣，或者說，是哪個負責行銷的厲害角色讓遊客現在來泰國都掏出大把銀子來學做菜?如果是免費我倒願意試試，但要價6千泰幣我想還是去餐廳吃比較划算。
整個走完一區，包括拍照和停下來思索大概兩個小時，也因為仔細的走了一圈，我被說服四季所營造出來的親密感和田園風味，他們在精細打理和原始荒蕪中做了平衡，雖然是人工化卻感覺不出來.
他催眠我彷彿就住在森林裡，四周被原來就是這樣的鄉下味包圍，我想這個要價一點都不低調的旅店之所以這麼低調，沒有用豪華的大廳或是震人的建物搶走景觀其實是謙遜的態度，我很高興冥冥安排我最後一段住在這裡，讓我學會更謙虛的看待大自然。
清邁4季/即便已經開幕13年(95)但仍在許多旅遊雜誌的各項評鑑中名列前茅
Info
Add: Mae Rim-Samoeng Old Rd.
T:+66 (53)298 181
T:+66 (53)298 189
W: www.fourseasons.com/chiangmai
E.res.bali@fourseasons.com
Room/80 Pavilion 16 Residence
Rate from: 泰幣18000起(不含稅不含早餐)請先參閱國內多家旅行社推出的套裝行程划算許多，記住，反正是訂東南亞的豪華旅店一定都要先這麼作。
建築師:Bensley Design BKK
設計師:ABACUS Desigm BKK
S:泳池、健身中心、腳踏車、一天5次往返市區(以上免費)上網1天700泰幣、圖書館(兩台電腦可以免費上網)瑜珈課程、烹飪教室(03年成立)SAP、托嬰照顧、家庭活動安排、機場接送2200泰幣(最多3人)24小時服務、製作便當外帶
A:
Condé Nast Traveller USA: 2007 Gold List泰國第一名
Condé Nast Traveller UK: 2007 讀者票選世界/亞洲最優SPA第一名
Condé Nast Traveller UK: 2007 讀者票選世界100最優旅店第8名Travel + Leisure: T + L USA :2007讀者票選亞洲第一名SPA全世界最優旅店第4名，泰國第一名最優服務(6月號)
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建築師:Bensley Design BKK
設計師:ABACUS Desigm BKK
S:泳池、健身中心、腳踏車、一天5次往返市區(以上免費)上網1天700泰幣、圖書館(兩台電腦可以免費上網)瑜珈課程、烹飪教室(03年成立)SAP、托嬰照顧、家庭活動安排、機場接送2200泰幣(最多3人)24小時服務、製作便當外帶
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