東京Conrad/日出一吋一吋從我窗邊緩緩改變，在台北連續下了20幾天雨後的今天，分外想念!

東京Conrad/隨著年紀漸增，對於旅店的要求也隨著設計同時要求服務，這也是吸引我第三次住入的原因吧!

沒有比這更好了!

房間有限，景觀無限，這在任何旅店都一樣，在東京，沒有任何一個豪華旅店的景觀會比Conrad好，最美的、最開闊的、最有想像力的，都在開窗的哪一剎那令人永生難忘。

這是我第三次入住此Conrad,一方面是新丸之內對我的呼喚，另一方面是剛出爐的2008東京米其林令我很想一窺究竟，Conrad在旅店和餐聽部分都同時上榜，最重要的當然是新推出的Conrad Concierge service聽起來不錯，在漲價前趕快來朝拜(註1)，反正有此服務，我甚麼功課都沒做就沖沖飛來嘞!

次日，Conrad Concierge service已替我備好一日計劃，我只需坐上車即可前往銀座最新開幕的幾家精品店，中午亦幫我預定好位於最新開幕的新丸之內商圈的Tenmasa天婦羅(Ozashiki Tenpura)餐廳，這個吸引日本天皇也前來享用的餐廳，經由Conrad推薦我決定要試試它傳奇的美味。(註2)

用餐完畢後的安排是搭乘目前即具話題的Symphony豪華郵輪，除了可觀賞東京灣絕美的夕陽，郵輪上也提供法式晚餐，但說到法式料理，有甚麼地方會比旅店的Gordon Ramsay更能為今天畫上完美的句點?!

隨著年紀漸增，對於旅店的要求也隨著設計同時要求服務，畢竟當你願意花500美金住宿一晚時，所追求的當然就是你隨時往後躺，都有人接住你的安心吧!

從我首次從東京搬家具返台時，就是住在這裡，2005年我連一根指頭都派不上用場，椅子就完好如初的跟我一起進入成田機場的細緻服務，都是讓我一住再住，至今仍沒失望過的理由。

在此之前，東京旅店除了Park Hyatt我從沒滿意過的，2005住過Conrad後，只要天上掉下來一筆錢我都只想住這裡，設計、服務、美食、藝術、景觀，還有哪裡比這好呢?

註1/2008年初，原本東京所有五星級旅店都不約而同6萬日幣起跳，但到秋季因金融海嘯開始降價，降幅高達1萬日幣，詳情見各家官網

註2/新丸內之內商圈和這家店，近日都會PO在"老王和老貓的退休夢"中

東京Conrad/總共得過12顆星星，在倫敦受頒三星，在此地卻連上榜都沒有的Gordon Ramsay

東京Conrad/Gordon Ramsay，在紐約之外亞洲開立的首家法式餐廳佔據摩天高樓的這面

一面是延攬整個東京灣、彩虹大橋、濱離恩賜宮的無敵景觀，另一面是摩天高樓的未來城建築，來自英國傳奇的米其林三星主廚Gordon Ramsay，在紐約之外亞洲開立的首家法式餐廳佔據了摩天高樓的這一面。

這位曾獲得三星殊榮的主廚，很意外的，在東京米其林指南(2008 Tokyo Michelin Guide)裡卻未上榜，這當然是令旅店覺得很尷尬的一件事，同時也是這本指南被許多美食專家評為不專業的最大詬病。

許多上榜的甚至得到三星評價的，有許多是剛創業的年輕師傅所開的餐廳，而一些被時間證明的大師級師傅所開的餐廳竟連上榜都沒有

而我至目前為止仍認為是東京最棒的豪華旅店的Park Hyatt也是連上榜都沒有，網友應該也知道被我評為沒有新意、服務不專業的Ritz Carton和四季丸之內都得到三星殊榮。

但這仍不損於Gordon Ramsay令我垂涎欲滴的魅力，帶著我從大廳一路喝到這裡的Mohito，這次我單點了最愛的鵝肝開胃前菜，和三分熟即嫩得如口即化的牛排，總共約日幣8千左右(不含酒)我自己頒給它米其林一顆星吧!

東京Conrad//由主廚Albert 謝(Tse)所發想的廣式特別料理，從2007聖誕節前推出至今人氣不減

東京Conrad/五道料理兩道甜品的MIchelin Celebration

東京Conrad/這是當然的，迫不亟待體驗剛得到"2008東京米其林指南"一星的廣式餐廳China Blue

一下飛機立刻直奔獲獎無數的Mizuki SPA，讓好久沒當貴婦的我充分享受罪惡感和驕傲交織而成，無與倫比的放鬆。

兩小時後容光煥發的在Lobby lounge點杯新推出”person choice”的Cocktail(1900日幣)但我當然還是很鍾情的點最愛的Mojito。

晚餐竟是此行真正的目的，當然是迫不亟待體驗剛得到"2008東京米其林指南"一星的China Blue所推出的Michelin celebration，這個由主廚Albert Tse所發想的特別料理，從聖誕節前推出至今人氣不減。

雖然指南出版至今有褒有貶，甚至我私底下問:米其林spy來的時候你們知道嗎?沒想到，答案是肯定的!不過雖然如此，體驗心愛旅店的餐廳我倒是一向興致高昂。

China Blue雖是廣式料理卻乘盤美麗得一如法式料理，片皮鴨扮紅油的前菜份量微薄卻滋味豐富得層次分明，真想不顧形象的大叫再來一盤，最後一道海鮮麵辣得好爽口是我最愛的，我竟然全部吃光光，一根不留!每道菜都漂亮得宛若一幅抽象畫，用餐環境性感摩登，雖然價格驚人，但總算美夢成真!

料理從上至下分別是

五香鵝肝片皮鴨扮紅油白桃

上湯紙包翅

青薑栮蒸鮮魚

香醋東坡肉炸花捲

XO醬海鮮麵

香芒凍布丁等甜點

價格:18000日幣

http://www.conradtokyo.co.jp/

東京Metropolitan/如果你要在東京都啪啪走的玩耍法，橫濱或輕井澤或箱根,這裡真可說是好得不得了的位置

東京Metropolitan/2007 4月在北海道旅行時，在JR車站被整副美麗夜景的廣告給吸引，雖趕得上開幕但一房難求，終於在2008住到了

在東京，拉開窗簾會是一件絕對充滿戲劇性的事。

這似乎是一個沒有灰色地帶的城市，天氣永遠用一種陽光普照天空海闊的藍，烏雲密佈愁雲慘霧的灰來分類，而在冬天，我忘了，還有大雪紛飛死氣沉沉，哪裡都別想去的慘。

前一天還是大晴天，第二天就變成大雪日，第三天又回復大晴天，沒有陰天或雨天在緩和，我來了快20次，又在北海道待了快一個月，我刻意不看氣象報告，用拉開窗簾的那ㄧ剎那，來試試自己的心跳。

這是我入住Metropolitan的第二天，我當然是沒有想到我會在積了千堆雪的窗沿旁喝咖啡。

早上拉開窗簾的那ㄧ剎那真是過癮極了，我整整呆坐在床沿5分鐘，看著窗外和昨天完全變臉的景致，一付槁木死灰的模樣，路上沒有一個人，想著等一下要如何利用地鐵不出地面的方式渡過今天，衣服該怎麼配…..大雪打翻我的計畫，我真是愛透了這種不穩定。

這間旅店是我在2007 4月在北海道旅行時，在JR車站被整副美麗夜景的廣告給吸引，雖然趕得上開幕，但日本人愛湊熱鬧的天性讓當時一房難求，因此當時就計劃下次來東京時一定要入住。

旅店的設計並沒太多驚喜，應該說，這幾年在日本新落成的商務旅店幾乎都是這個模式:

位於高樓內的某幾層，有一個充滿戲劇性的大廳搭配景觀絕美但唯一的餐廳兼酒吧，房間雖小但配備齊全:電漿電視、無線上網和還算舒適的被子缺一不可，樓高遠眺，窗外都有讓人迷惑的城市景觀，開幕的前一年幾乎都沒有機場巴士可到(如住這裡可搭成田快線Narita Express)但以單人房來看，Metropolitan是這波除了豪華飯店外收費最高的，為甚麼呢?

我不得不訝異於東京人的喜新厭舊。

東京Metropolitan/房間雖小但配備齊全:電漿電視、無線上網和還算舒適的被子皆有，樓高遠眺，窗外都有讓人迷惑的城市景觀

東京Metropolitan/當台灣還在仔細介紹Midtown的吃喝玩樂時，東京人都擠到新丸之內大樓頂樓超級時髦的食堂區

距離上次來東京不過相差8個月，丸之內的二期工程完成了，最重要的新丸之內大樓儼然成為新地標，而半島和Metropolitan就是這個區域中最新開幕的商務旅店。

如果你是屬於要在東京都啪啪走的玩耍法，或者橫濱或者輕井澤或者箱根，那麼Metropolitan真可說是好得不得了的位置，直通JR車站和地鐵大手町站，不管是搭新幹線和地鐵都只要2、3分鐘。

在東京，時間就是一切!用錢買時間，可以的。

也就是說， 只比它晚一個月完工的丸之內區現在正火紅，上次被擠得水泄不通的Midtown這次我在weekend前往，竟然沒甚麼人，當時訂都訂不到的人氣餐廳現在現場排就有，當台灣還在仔細介紹Midtown的吃喝玩樂時，東京人都擠到新丸之內大樓頂樓超級時髦又熱鬧的食堂區。 (請期待"退休夢"會詳細介紹...)

拜東京車站每天帶來大批人潮之賜，食堂區燒熱滾滾完全不因大雪而冷清，新概念的攤位以”佔領開放空間”的獨特設計，讓逛堪謂就好像在逛具店似的過癮……我無法想像在這裡工作會有多大壓力，但對觀光客來說，簡直就是天堂，永遠不缺新玩意兒。

大雪紛飛的日子我很感謝正好住進Meropolitan，真是幸運，我只需穿著一件T恤外加大衣和球鞋即可啪啪走，Midtown、Roppongi Hill、Sin-marun-biru…皆可地鐵直通，不用米其林一身也不用借傘，著實輕鬆，雖然原本計劃今天是去MOGA但，計畫改不上變化

就像天氣，隨遇而安吧!

東京Metropolitan/在唯一的餐廳TENQOO享用早餐的同時，窗外已從雨、冰雹變下成雪嘞，到達Midtown(最下)已是白雪一片....

東京Metropolitan/如以交通便利度來說，沒有比它更好的位置了!

住進第三天，當我拉起窗簾時，看到一幅畫。

碧藍如洗的天空比前幾天還要乾淨，我在房間用完咖啡後就早早出門，MOGA週一休館，這回跟它沒緣份了，我打算去只要一站就到的Uniqlo銀座旗艦店把不到3千台幣100%Cashimaere都買下來，在這無法確定的世界，只有它的溫暖是可以確定的。

Info
Add:2j/ 東京都千代田區丸之內1-7-12 Sapia Tower
T:+81(03)-3211-2233
F:+81(03)-3211-2244
W:www.hm-marunouchi.jp
Rate from:14900日幣起(不含早餐/面對植栽/依淡旺季調整)但建議訂17500日幣起面對城市景觀的房型
T:
1.直通JR車站，新幹線日本橋或八重洲北口約兩分鐘
2.直通地鐵站東西線大手町站A7出口約兩分鐘
3.從成田機場到可搭Limousine Bus在東京車站八重洲南口下，步行約15分鐘或接taxi約700日幣
4.從成田機場搭Natina Express在東京車站下，出日本橋口左轉1分鐘即到

東京Metropolitan/即便路上還有殘雪，但天空藍得是我來到這幾天裡最乾淨的一天，下圖大樓就是離旅店只要1分鐘的新JR日本橋出口

東京四季丸之內/玻璃外是深系關東人心的東京車站,附近是剛落成的新丸之內大樓，新舊融合在此的歷史意義，令人感動

東京四季丸之內/即便是現在，看到老車站還是令我心頭一震，台灣太多車站更新不知是委託給超級沒概念的人，建出一個超級不驕傲的現代怪獸

對人的一見鍾情遠遠比不上對一家旅店。

即便我的旅店採訪贊助者幾乎都是自己,因此我必須很"慎選"，在尚未入住前就會查出滿坑滿谷的資料如得獎紀錄、建築師、設計師、餐飲、網路評價......

但這些理性的前製作業卻往往因為官網一張勝過千言萬語的照片，我就完全忘記所有評估，一見鍾情的力量讓我無論如何都要住到，比如丸之內四季.

即便在我努力狂搜的資料裏有不少負面評價，但出現在Brutus design hotel 100裡它氣質出眾的照片,或是收藏古根漢和紐約MOMA藝術家的作品……所有的理性，都比不上當我看到古老的東京車站就和前衛的新丸之內大樓一起出現的那張照片……


即便是現在，看到老車站還是令我心頭一震，大多車站更新不知是委託給甚麼超級沒有美學概念的人，建出一個超級不驕傲的怪獸，如果是這樣，還不如維持它原本的風貌來得好.

因此，當我看到跟總統府好像的東京車站，再聽到東京人談到東京車站哪種深厚的感情和驕傲，我真的很高興丸之內造鎮計畫，沒有白癡的把極有歷史意義的東京車站給毀了。

就連四季酒店都把房間最大的一面窗留給舊鐵軌，看到這，我想最心痛的應該是北京人吧

東京四季丸之內/占去大樓3到 7樓的客房(左邊綠色的帷幕大樓)雖然只有57間 ，但連最基本的Superior也有約14坪寬敞