波隆那/Bologna Hang around Info:

  波隆那一如歐洲城市分成新舊區，旅館位在新區但城市很小僅15即可步行到矗立著市政廳(Palazzo Comunale)雷安佐宮(Palazzo de Re Enzo)白旗宮(Palazzo Dei Banchi)以及Basilica di San Petronio教堂所圍繞的主廣場(Piazza Maggiore e Nettuno)。

 這裡是波隆那最驚心動魄之處，從王宮貴族到今日示威遊行皆從這裏開始，如今看來凌亂但不失美麗的廣場一半建自中世紀一半是文藝復興，不同風格相聚一堂，如同抵達時正在舉行人文氣息濃厚的紀錄片電影節和捲曲一角的遊民。

 想當然爾所有的老餐廳皆位於此區，這裡是喜愛義式傳統料理的好所在，如All'Osteria Bottega、Osteria dell'Orsa(Via 40126, Via Mentana)、Drogheria della Rosa

Osteria La Traviata、Trattoria del Rosso(最老/Via Augusto Righi 30)Mercato di Mezzo(下午關門)、Trattoria Tony(Via Augusto Righi)、Pasta Fresca Naldi(Via del Pratello 71/A)等。

 以上店的共通處皆沒啥裝潢、價錢便宜、菜單大同小異、英文不好，晚餐收帳處坐了位威嚴的老太太。

 爬文時很難不懷疑滿坑滿谷的歌頌文會是向來喜愛嘗鮮又性喜花俏的台灣人肺腑之言?肉醬麵沒有番茄、餃子沒有撒大蒜香草提味，連傳統開胃菜非沙拉而是火腿和炸酥包。對我而言的確離開老城後沒有任何一餐比得上這裡的簡單滋味來得實際(便宜)滿足(份量夠)但不代表味覺上天堂。

 有著肥沃波河(Po)河谷又是盛產火腿、肉腸、陳年醋、松露、葡萄酒大宗的Emilia-Romagna區域，但此美食天堂畢竟是用歐洲眼光來看，即便建於神聖羅馬帝國時期的歐洲第一座高等學府，有著歷史、藝術、料理與音樂但已非名校。

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 在校區廣場還有件有趣的活動是每周一從下午擺起了農夫市集，現場除了提供試吃還很實際地為無法到鄉下的遊客和當地人(周一市場休市)提供香腸、火腿、起士、蔬果、葡萄酒到烤餅乾的採購。到了傍晚快收市時固定在此練習土風舞的當地人便上場了，老樂器、老舞步、老農夫、老餐廳、老建築，波隆那活在傳統裡不亦樂乎反映的正是歐洲不願改變的本位主義。

 跟托斯卡尼的小山城 San Gimignano一樣被認為是百塔之城，如今僅剩兩根傾斜的Torre degli Asinelli，過去有幸爬上頂端的你們運氣可好了，目前正大修土木圍起鐵網。還好從此歷史中心有長達40公里的騎樓，在塵土飛揚機械轟隆又熱燥的下午，起碼有個類防空洞提供類散步的情趣。

 夏天夜晚的主廣場一如其它知名的中世紀，不乏樂音飛揚但周末比較有看頭，造訪時正好是電影節，露天蚊子電影院不賴只是聽不懂又沒字幕。城鎮波隆那是前往另外兩座知名小城Verona和Modena的樞紐，詳情會在Verona另述。

說得出來就吃得到，來到波隆那就是吃這些:

Ragu 肉醬(或直接說Tagliatelle/麵條就知道你指的就是肉醬麵)

Tortellini 小餃子

Lasagna 千層麵

Prosciutto 火腿

Prosciutto Crudo火腿拼盤

Parmigiano Reggiano 帕瑪森起士
Cheese Platters 起士拼盤

Mortadella 義式肉腸

Cotoletta Bolognese 炸肉排

Pancetta 培根

Gelato冰淇淋